Tytułowy ciemny grylaż to kolor glazury, jaką ma załatwić komuś redaktor naczelny gazety Pelicanu. Z jednej strony kojarzył się on z powszechnymi w tamtych czasach cukierkami grylażowymi. Grylaż to masa cukiernicza, więc można odczytać przesłanie tytułu jako „ciemna masa” – ludzie bardzo często traktowani są przez media jako ciemna masa. Z drugiej określenie to przywodziło na myśl ich kolor, określany potocznie jako „sraczkowaty”. Nazwa ta kształtowała koloryt rzeczywistości, w której obowiązywały kartki, polowano na papier toaletowy, lodówki, pralki, kafelki i meble. Przypadek sprawia, że zapisana na kartce formułka koloru kafelków staje się kluczem do intrygi.
Bohaterowie Pelicanu – redaktor naczelny gazety Płonąca Żagiew Kitlaru – redaktor Turkulec – sekretarz redakcji Vulpescu – redaktor Pascalide – redaktor Secrescu – sekretarka Andreas – redaktor Beleciu – redaktor Pinesku – minister Josefova – sprzątaczka