Znaczenie w historii nauki mały|Szkielety dzisiejszych osobniczych koralowców madreporowych, między innymi przedstawicieli rodzajów Gardineria Vaughan, 1907 (typu rodziny Gardineriidae Stolarski, 1996) oraz Stolarskicyathus Cairns, 2004 Zainteresowania badawcze Stolarskiego skupiają się na koralach madreporowych oraz strukturach i procesach biomineralizacyjnych. Wskazał, że korzenie ewolucyjne koralowców madreporowych sięgają do paleozoiku, a ordowickie koralowce zaliczane do nieformalnej grupy Scleractiniamorpha są prawdopodobnie spokrewnione ze Scleractinia. Wykazał, że niektóre dzisiejsze i kopalne koralowce madreporowe, wbrew powszechnie przyjętemu poglądowi o tym, że ich szkielet zbudowany jest tylko z jednego minerału (aragonitu), mogły tworzyć szkielet kalcytowy. W oparciu o badania mikrostruktury szkieletu i analizy stabilnych izotopów azotu wykazał (we współautorstwie), że rozwój raf w późnym triasie (ok. 220 mln lat temu) był efektem fotosymbiozy koralowców. Zaproponował nowy modelu wzrostu szkieletu koralowców (wraz z nową terminologią), który został potwierdzony poprzez eksperymentalne badania z wykorzystaniem znakowań izotopowych.