Historia Produkcja Po wydaniu w 2024 roku studio Aggro Crab rozpoczęło prace nad kontynuacją swojej wcześniejszej gry Going Under. Projekt miał być większy i bardziej rozbudowany od pierwowzoru, jednak z powodu różnic dotyczących jego koncepcji studio utraciło finansowanie. Aggro Crab bezskutecznie próbowało pozyskać nowych inwestorów, a kontynuacja została ostatecznie anulowana, ponieważ jej produkcja nie rozwijała się w oczekiwanym kierunku. Po anulowaniu projektu członkowie studia udali się do Korei Południowej.
Peak powstało we współpracy Aggro Crab i Landfall Games. Produkcję opracowano podczas czterotygodniowego game jamu, a prace nad grą miały być dla studia formą odpoczynku po pracach nad Another Crab’s Treasure. Początkowo zespoły pracowały nad grą survivalową z otwartym światem, jednak z czasem projekt przekształcił się w grę poświęconą wspinaczce.
Podczas produkcji rozważano tytuły odwołujące się m.in. do „harcerskiej przygody”. Ostatecznie grze nadano tytuł Peak, nawiązujący do szczytu, na który wspinają się bohaterowie. Angielskie słowo „peak” może również oznaczać coś wybitnego lub znajdującego się u szczytu popularności.
Gra została wydana 16 czerwca 2025 roku.