– postać fikcyjna, protagonista i tytułowy bohater mangi i anime Fullmetal Alchemist. Jest żołnierzem w stopniu majora i Państwowym Alchemikiem o przydomku „Stalowy”. W obu wersjach anime głosu użycza mu Romi Paku.
Opis postaci Edward urodził się w 1899 roku w Resembool, jako syn Van Hohenheima i Trishy Elric. Po odejściu Van Hoheheima, Trisha sama wychowywała synów, jednak w 1904 roku zmarła na chorobę zakaźną. Ed, podobnie jak Al od dziecka interesował się alchemią i wkrótce potem razem wyruszyli w podróż, w czasie której poznali Izumi Curtis. Kobieta, mieszkająca w Dublith na południu wraz z mężem Sigiem, zostaje ich nauczycielką alchemii. Jako element treningu, obaj musieli przeżyć miesiąc na bezludnej wyspie, bez możliwości używania alchemii. Po powrocie do Resembool, w 1910 bracia Elric przeprowadzają zakazaną transmutancję ludzkiego ciała, chcąc przywrócić matkę do życia. Przedsięwzięcie kończy się jednak niepowodzeniem – wskrzeszone ciało (niepodobne do człowieka) natychmiast umiera, natomiast bracia za złamanie tabu – stają przed „Prawdą”. W wyniku tego Ed, traci lewą nogę, natomiast Al – całe ciało. Wówczas Edward poświęca swoją prawą rękę, aby przywołać duszę brata, do stojącej nieopodal zbroi. Po tym zdarzeniu bracia udali się do zaprzyjaźnionej rodziny Rockbellów, gdzie Winry wykonała protezy dla Eda.