Unilever w Polsce mały|Fabryka Unilevera w Bydgoszczy, pierwsza inwestycja koncernu w Polsce (1991) Przed II wojną światową koncern był właścicielem akcji kilkunastu spółek w Polsce. Produkowały one m.in. margaryny, oleje, mydła, środki piorące. Radion, Lux, Vim, Kometa, Elida, Biały Jeleń i Ceres. W 1935 r. stał się współwłaścicielem fabryki produktów chemicznych przy ul. Szwedzkiej 20 w Warszawie, która od tego czasu działała pod nazwą Schicht-Lever. Dzięki nowemu udziałowcowi spółka zapewniła sobie dostęp do taniego oleju palmowego z brytyjskich plantacji.
Po kilkudziesięciu latach nieobecności Unilever powrócił do Polski. W czerwcu 1991 koncern zakupił akcje bydgoskiej PollenyFabryka, który zaczynała od Persilu i Polleny, podbija świat. i otworzył swoją pierwszą polską spółkę: Lever Polska (m.in. Pollena 2000 – sztandarowy produkt tego zakładu wypromowany kampanią Ojciec prać).
W listopadzie 2016 Unilever posiadał w Polsce cztery zakłady produkcyjne: w Poznaniu (zupy w proszku, zupy mokre, przyprawy, majonezy i ketchupy), w Katowicach (produkcja margaryn i tłuszczów, przyprawy w płynie oraz mieszanie, pakowanie i dystrybucja herbat), w Bydgoszczy (detergenty, środki higieny osobistej, pasty do zębów), w Baninie koło Gdańska (lody).