Józef Gąsienica-Sobczak (ur. 9 lipca 1934 w Kościelisku, zm. 2 lutego 2026 tamże) – polski biegacz narciarski i biathlonista, czterokrotny olimpijczyk.
Kariera Jest jednym z niewielu Polaków, którzy wzięli udział w czterech zimowych igrzyskach olimpijskich. Do 1960 startował w biegach narciarskich, a później głównie w biathlonie, chociaż dalej odnosił sukcesy w biegach.
Na igrzyskach olimpijskich w Cortinie d’Ampezzo w 1956 roku zajął 44. miejsce w biegu na 15 km oraz 10. miejsce w sztafecie 4 × 10 km. W Squaw Valley (1960) zajął 34. miejsce w biegu na 30 km. W dwóch następnych igrzyskach startował w biathlonie. Podczas igrzysk w Innsbrucku (1964) był dwudziesty w biegu indywidualnym, a w Grenoble (1968) nie ukończył biegu.
Startował w siedmiu mistrzostwach świata w biathlonie; zdobył na nich trzy medale: w Elverum w 1965 brązowy medal w klasyfikacji drużynowej a w Garmisch-Partenkirchen w 1966 srebrne medale w biegu na 20 km indywidualnie i w sztafecie 4 × 7,5 km. Wyniki w pozostałych startach: Umeå (1961) – 13. miejsce indywidualnie i 5. drużynowo; Hämeenlinna (1962) – 18. miejsce indywidualnie i 6. drużynowo; Seefeld (1963) – 13. miejsce indywidualnie i 5. drużynowo, Elverum (1965) – 6. miejsce indywidualnie; Altenberg (1967) – 49. miejsce indywidualnie i 6. miejsce w sztafecie;