Jest to jedno z najbardziej tradycyjnych ciast polskich, o których pisał Mikołaj Rej w Żywotach człowieka poczciwego„Kreple, – ów, może z niemieckiego Krapfen, Krapskuchen (pączki). Kreple są ciasta smażone. Kreple przaśne w oleju smażone. Masło do smażenia krepli. „Mniejsi stanowie pieką kreple, więksi torty” op. cit. Mikołaj Rey „Żywota człowieka poczciwego”, [w:] Słownik języka polskiego. Samuel Bogumił Linde, s. 1237.„Pączki czy kreple na zachodzie, faworki na Mazowszu”, [w:] Adam Fischer. Lud polski: 1926.Kreple, pączki, chrust „usmażymy krepli na zapusty”, [w:] Zofia Kurzawa. Polszczyzna Lwowa i kresów południowo-wschodnich do 1939 roku. 1983, s. 477.„Faworki, kreple, Kräpschen, Kleinekrapfkuchen, Raderkuchen”, [w:] Dokładny słownik polsko-niemiecki. Christoph Cölestin Mrongovius. 1835, s. 113..
Jędrzej Kitowicz wspominał, że w trakcie panowania Augusta III serwowano na dworze:
Według jednego z popularniejsczych przesądów związanych z tym świętem, jeśli ktoś w tłusty czwartek w ogóle nie zje pączka, nie będzie się mu wiodło. W tłusty czwartek statystyczny Polak zjada 2,5 pączka, a wszyscy Polacy razem w tym czasie zjadają ich prawie 100 milionów. Dawniej, przyrządzając pączki, nadziewało się niektóre migdałem lub orzechem włoskim.