28 czerwca 1967 w Helsinkach ustanowiła rekord świata w biegu na 800 metrów wynikiem 2:01,0, a 5 lipca tego roku wyrównała rekord świata w biegu na 880 jardów czasem 2:02,0.
Zawiesiła karierę lekkoatletyczną przed igrzyskami olimpijskimi w 1968 w Meksyku z powodu ciąży. Podjęła ją ponownie pod koniec 1971. Zakwalifikowała się do reprezentacji Australii na igrzyska olimpijskie w 1972 w Monachium, ale w nich nie wystąpiła wskutek kontuzji. Po urodzeniu kolejnego dziecka podjęła treningi w 1975. Skoncentrowała się wówczas na bieganiu na średnich dystansach. Wystąpiła na igrzyskach olimpijskich w 1976 w Montrealu, gdzie odpadła w półfinale biegu na 800 metrów i eliminacjach biegu na 1500 metrów pomimo ustanowienia rekordów życiowych na obu dystansach.
Mistrzostwa Australii Pollock była mistrzynią Australii w biegach na 440 jardów i 880 jardów w 1964/1965 i 1965/1966, w biegach na 400 metrów i 800 metrów 1966/1967 i 1971/1972, w biegu na 1500 metrów w 1975/1976 oraz w biegu przełajowym na 2 mile w 1965.