John Henry „Doc” Holliday (ur. 14 sierpnia 1851 w Griffin w Georgii, zm. 8 listopada 1887 w Glenwood Springs w Kolorado) – amerykański stomatolog, hazardzista i rewolwerowiec, przyjaciel Wyatta Earpa, uczestnik wydarzeń w Tombstone w latach osiemdziesiątych XIX wieku. Jego daleką kuzynką była pisarka Margaret Mitchell.
Życiorys Wychowywał się w Georgii. Gdy miał piętnaście lat, jego matka umarła na gruźlicę. W 1870 rozpoczął naukę w szkole stomatologicznej. 1 marca 1872 uzyskał stopień doktora stomatologii w Pennsylvania College of Dental Surgery w Filadelfii. W tym samym roku otworzył wraz z Arturem C. Fordem gabinet dentystyczny w Atlancie.
Wkrótce po rozpoczęciu własnej praktyki lekarskiej nabawił się gruźlicy, lekarze dawali mu tylko kilka miesięcy życia. Aby ograniczyć rozwój choroby, wyruszył w suchsze, zachodnie rejony Stanów Zjednoczonych. Pierwszym jego przystankiem było Dallas w Teksasie, gdzie przez krótki okres pracował jako stomatolog. Wkrótce, zaczął uprawiać hazard. Po sprzeczce, w której zabił człowieka, uciekł do Jacksboro. Podróżował po Ameryce, pełniąc rolę bankiera w grze w faraona.