W 1791 roku otrzymał święcenia kapłańskie i rozpoczął swoją kościelną działalność jako wikariusz w dzisiejszej dzielnicy Nassenbeuren miasta Mindelheim, gdzie napisał kolędę „Dziateczki, dziateczki” („Ihr Kinderlein, kommet“). W 1792 roku został kapelanem w Seeg. W 1796 roku otrzymał stanowisko beneficjenta i dyrektora szkoły. Latem 1799 roku miał kontrolę przeprowadzoną przez urzędników inkwizycji, którzy podejrzewali go o przynależność do tzw. „ruchu przebudzenia”, którego inicjatorem był Martin Boos. Schmid został jednak całkowicie zrehabilitowany. Dopiero w 1816 został proboszczem w Oberstadion koło Ulm, gdzie działał do 1827 roku. W tym czasie został kanonikiem w katedrze w Augsburgu oraz administratorem szkolnictwa. Król bawarski Ludwik I Wittelsbach w 1837 roku nadał mu tytuł szlachecki. Jego 80 rocznica urodzin była hucznie obchodzona w Augsburgu i tego samego roku został mu nadany tytuł doktora teologii przez Uniwersytet Karola w Pradze.
3 września 1854 roku padł ofiarą cholery i w wieku 86 lat zmarł w Augsburgu.
Twórczość thumb|upright|Christoph von Schmid, Okładka książki około 1910