W latach 1430–1432 był starostą sądeckimUrzędnicy podolscy XIV—XVIII ww., s. 240.. Uczestniczył w konfederacji Spytka z Melsztyna w 1439 rokuAnna Sochacka. Konfederacja Spytka z Melsztyna z 1439 roku. Ruch ideologiczny czy rozgrywka polityczna?. „Rocznik Lubelski” 19 (1973), s. 61.. Rok później wziął udział w wyprawie Władysława III na Węgry. Jan Długosz podawał, że Piotr Polak został odwołany ze starostwa podolskiego przed wyjazdem króla na Węgry. Jednak źródła współczesne zdają się wskazywać, że w tym czasie starostwo podolskie zostało odjęte Dziersławowi WłostowskiemuAntoni Gąsiorowski: Piotr Polak Piotr Polak (zm. 1441/2). W: Polski Słownik Biograficzny. T. XXVI/2, zeszyt 109. Wrocław – Warszawa – Kraków – Gdańsk: Zakład Narodowy im. Ossolińskich, Wydawnictwo Polskiej Akademii Nauk, 1978, s. 379..
Jako starosta kamieniecki uczestniczył i poległ w bitwie pod Warną 10 listopada 1444, kiedy zginęło wielu znamienitych rycerzy i dostojników, m.in. bracia Tarnowscy, Stanisław syn Zawiszy z Garbowa, starosta lwowski Spytek Jarosławski (zm. 1444), dworzanin królewski Paweł Wojnicki z Sienna.
Przypisy