Piotr Jerzy Uziębło (ur. 1974) – polski prawnik, doktor habilitowany nauk prawnych, profesor nadzwyczajny Uniwersytetu Gdańskiego, prodziekan Wydziału Prawa i Administracji Uniwersytetu Gdańskiego, specjalista w zakresie prawa konstytucyjnego.
Życiorys Jest synem Jerzego Uziębły. Absolwent VI Liceum Ogólnokształcącego im. Wacława Sierpińskiego w Gdyni. W 1998 zatrudniony na stanowisku asystenta w Katedrze Prawa Konstytucyjnego i Instytucji Politycznych na Wydziale Prawa i Administracji Uniwersytetu Gdańskiego. W 2005 na Wydziale Prawa i Administracji Uniwersytetu Gdańskiego na podstawie napisanej pod kierunkiem Andrzeja Szmyta rozprawy pt. Inicjatywa ustawodawcza obywateli w Polsce na tle rozwiązań ustrojowych państw obcych otrzymał stopień naukowy doktora nauk prawnych w zakresie prawa, specjalność: prawo konstytucyjne. Tam też na podstawie dorobku naukowego oraz rozprawy pt. Zasada równości wyborów parlamentarnych w państwach europejskich i południowoamerykańskich uzyskał w 2013 stopień doktora habilitowanego nauk prawnych w zakresie prawa, specjalność: prawo konstytucyjne. Laureat (ex aequo z Agnieszką Bień-Kacałą) konkursu redakcji „Przeglądu Sejmowego” na najlepszą rozprawę habilitacyjną z zakresu prawa konstytucyjnego za lata 2011–2013.