O espada com banana ye un plato tradicional de l'archipelago de Madeira. Espada em Filetes com Banana Frita Tal como o nombre diz, ye preparato con peixe-espada y bananas.
O peix espada se talla en trozos y s'apanya con limón, sal, pimienta y allo. De contino, se frie en aceite bien calient, y s'empana u reboza. As bananas se friyen ubiertas por o meyo, estando común freyir-las en a mesma freyidera que o peix y en o mesmo aceite
Puet servir-se com trunfas cuetas u con ensalada.
Referencias
Categoría:Gastronomía de Madeira