L'Obatzda u Obazda (en alemán Obatzter) ye una mestura de quesos, normalment Camembert (u tamién Remoudou), con manteca, pimentón, sal, pebre y una miqueta de biera. Se mincha prencipalment en Bavera.
Etimolochía A parola Obatzda promana d'o bavaro Angebatzter y significa en aragonés mestura.
Se veiga tamién Liptauer. Spundekäs.
Categoría:Gastronomía de Bavera Categoría:Quesos d'Alemanya