Pisum sativum

L' ye una planta yerbácea de la familia de les lleguminoses (Fabaceae), más o menos trepadora, mesma de la cuenca mediterránea, anque bien estendida en tol mundu. Cultívase pa llograr les sos pequeñes granes y les variedaes de tienres vaines comestibles que los envolubren, en dambos casos bien apreciaes pal consumu humanu.

Descripción La planta tien un sistema vexetativu pocu desenvueltu anque con una raigañu pivotante que tiende a afondar bastante. Les fueyes tán formaes por pares de folíolos terminaes en bilortos. Les inflorescencies nacen arrecimaes en grandes bráctees foliácees –d'hasta 9 por 4 cm– que s'enserten nes axilas de les fueyes. Les granes (arbeyos) atópase en vainas d'ente 5 a 10 cm de llongura que contienen ente 4 y 10 unidaes. Esisten variedaes de vezu determináu, esto ye, que crecen como yerbes hasta un altor definíu, y otres de vezu indetermináu, que se porten como enredaderes que nun dexen de crecer y requiern medios de soporte o "guíes".

Son plantes yerbácees añales, trepadores, bien variables en forma y vezu, glabras. Fueyes imparipinnadas; los 3–5 (7) folíolos distales xeneralmente amenorgaos a bilortos trepadores, folíolos normales 2–6, opuestos, ovaos, elípticos o obovados, xeneralmente 1.5–5.5 cm de llargu y 1–2 cm d'anchu, estipelas ausentes; estípules foliácees, ovaes, xeneralmente más llargues que los folíolos, basalmente semicordadas, amplexicaules y dentaes. Inflorescencia flores solitaries o recímanos con 2 o 3 flores nel ápice del pedúnculu; mota campanulado, 5-lobado, los 2 llobos cimeros más anchos; corola 1.5–2 cm de llargu, blanca o rosada, estandarte obovado o suborbicular, les ales falcado-oblongas, la quilla encorvada, apicalmente obtusa; estambres 10, diadelfos, el vexilar llibre; estilu barbáu na superficie interna. Llegumes oblongas o cilíndrequiers, más o menos estruyíes o teretes, 2.5–12.5 cm de llargu y 1.5–2.5 cm d'anchu, rectes o curvadas, carnoses y ceráceas al maurecer, dehiscentes; granes 3–12, forma y tamañu variable.

Historia Atopáronse restos fosilizaos d'arbeyos en xacimientos arqueolóxicos del Próximu Oriente que daten de fai casi 10 000 años. Les especies cultivables apaecieron relativamente pocu dempués del trigu y la cebada, polo que se supón que yá se cultivaben escontra'l 7800 e. C. Nel 2000 e. C. el so cultivu estendiérase por Europa y escontra l'este a la India, anque hasta'l sieglu XVI solo usábase en granu secu o como forraxe. A partir d'esi momentu, empezó a usase tamién el granu llimpiu.

Foi la planta utilizada por Gregor Mendel nos sos esperimentos, que sentaron les bases de la xenética.

Reproducción Reproducir nel hemisferiu boreal, por grana en febreru o marzu, anque nes zones de climes benignos puede faese tamién en payares.

Cultivu Los arbeyos son una collecha d'estación fresca que puede esfrutase tantu en primavera como na seronda. Requier una tierra suelto y llixero. Anque nun ye bien esixente al respective de la requierza orgánica del suelu, ye conveniente apurrir dalgún abonu complexu, que contenga daqué de cal y dolomita. Esti cultivu nun tolera suelos bien acedos y haise de vixilar el pH pa tratar de que nun sía inferior a 6,5. Precisa una esposición soleyera y riegos frecuentes.

Como toles lleguminoses, amás de ser una bona fonte de proteínes, minerales y fibres ye beneficiosa pa la tierra, yá que afita'l nitróxenu nel suelu por cuenta de bacteries del xéneru Rhizobium qu'abonden nos nódulos de les raigaños y producen nitratos.

Enfermedaes y plagues Ye propensu al ataque de fungos como'l mildiu, el oídio y l'antracnosis, según a inseutos como'l pulgón, la poliya del arbeyu y los coleópteros (escarabayos) Bruchus pisi (laria o gorgoyu d'arbeyu) y Sitona lineatus. Tamién puede ser atacáu pola mosca minadora (Liriomyza huidobrensis).

Taxonomía Pisum sativum foi descrita por Carlos Linneo y publicáu en Species Plantarum 2: 727. 1753. Citoloxía Tien un númberu de cromosomes de 2n=14Contribuiçao para o conhecimento citotaxonómico das spermatophyta de Portugal. IX. Cruciferae Fernandes, A., M. F. Santos & M. Queirós (1977) Bol. Soc. Brot. ser. 2 51: 137-186Chromosome atlas of flowering plants. Darlintong, C. D. & A. P. Wylie (1955) Variedaes aceptaes Pisum sativum subsp. brevipedunculatum (P. Davis & Meikle) Ponert Pisum sativum subsp. elatius (M.Bieb.) Asch. & Graebn. Sinonimia Lathyrus oleraceus Lam. Pisum tuffetii R.Lesson Pisum arvense L. Pisum elatius M.Bieb. Pisum granulatum J.Lloyd Pisum vulgare S.B.Jundz. Pisum sativum subsp. arvense (L.) Asch. & Graebn. Pisum sativum var. brevipedunculatum P.Davis & Meikle Pisum sativum var. elatior Trautv. Pisum sativum subsp. hortense (Neilr.) Asch. & Graebn. Pisum sativum subsp. humile (Holmboe) Greuter & al. Pisum sativum var. pumilio Meikle Pisum sativum subsp. pumilo (Meikle) Ponert Pisum sativum var. elatius (M. Bieb.) Asch. & Graebn. Pisum sativum var. sativum L.Plant List

Referencies

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Enllaces esternos

sativum Categoría:Plantes descrites en 1753 Categoría:Plantes descrites por Linnaeus

Pisum sativum

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