Бисмарк () е името на стар немски благороднически род, известен от 13 век. Най-значимият представител на фамилията е първият немски канцлер княз Ото фон Бисмарк от линията Шьонхаузен.
Първият от фамилията Бисмарк e Хереборд фон Бисмарк, който е 1270 г. кмет на град Щендал.
През 1562 г. се създават чрез замяна на земи линиите Бисмарк-Шьонхаузен и Бисмарк-Кревезе, от която произлизат два министра на Фридрих II Велики. 1817 г. се създава чрез женитба графския клон Бисмарк-Болен от главната линия Шьонхаузен, от която произлиза Фердинанд фон Бисмарк, бащата на Ото фон Бисмарк.
Външни препратки Stammliste des Zweigs Bismarck-Schönhausen Wappen der Herren von Bismarck im Wappenbuch des westfälischen Adels Private Seite zu „Wappen und Besitz der Bismarcks“ Familie von Bismarck im Schlossarchiv Wildenfels