Фин ерб

Фин ерб е смес от подправки, която се използва предимно в средиземноморската кухня. Съдържаниието ѝ включва: магданоз, див лук, естрагон (тарос) и кервел (див керевиз)Julia Child, Mastering the Art of French Cooking vol. I p 18..

Тези „фини билки“ не са всички билки, които се появяват в тази смес, но са основни. Освен тях (или към тях) могат да се добавят (но могат и да липсват) и следните подправки: майорана, кресон, северна смирна (Myrrhis odorata), маточина.

Източници