mini|240px|desno|Tikva ili bundeva Cucurbita je rod cvjetnica iz porodice Cucurbitaceae, (bundeva, tikava, buča). To su jednogodišnje biljke, koje potiču iz Amerike. Danas se uzgajaju kultivirane vrste u svim toplim I umjerenim područjima svijeta. Koriste se za ljudsku i stočnu hranu.
Plodovi i sjemeje nekih vrsta su jestivi. Karakteristični proizvod je bučino ulje. Kod bundeva ili tikve dostižu težinu i do 10 kg i više. Kora je tanka i narandžastoružićasta. Meso je žuto, debelo, brašnasto i slatko. Sjemenke su velike, duge do 2 cm. Po hranidbenoj vrijednosti i dijetetskoj važnosti, tikve su vodeće povrće. Imaju oko šest puta više pektinskih tvari nego jabuka i cvekla, bogata je vitaminom A, sadrži i vitamine C, E i vitamine B. Sadrže i kalijeve soli i gvožđe. Pripremaju se kao varivo, služi za umake, musake, može se kuhati, puniti u palačinke i savijače, a od tikvice proizvode se i sokovi. Stariji plodovi se koriste kao i bundeve za pečenje.
Vrste Cucurbita argyrosperma Cucurbita cordata Cucurbita cylindrata Cucurbita digitata Cucurbita ecuadorensis Cucurbita ficifolia Cucurbita foetidissima Cucurbita galeottii Cucurbita lundelliana Cucurbita maxima Cucurbita melopepo Cucurbita moschata Cucurbita okeechobeensis Cucurbita palmata Cucurbita pedatifolia Cucurbita pepo Cucurbita radicans Cucurbita scabridifolia
Reference
Vanjski linkovi Bučino Ulje
Kategorija:Cucurbitales Kategorija:Hrana Kategorija:Povrće