Rute és un municipi de la província de Còrdova a la comunitat autònoma d'Andalusia, a la comarca de la Subbética cordovesa.
Demografia
Gastronomia Oli d'oliva El paisatge circundant la població de Rute es troba rodejada de parcel·les d'oliveres. Bona part de la producció es dedica a l'oli d'oliva. Rute disposa de diversos trulls en els quals es pot adquirir oli d'oliva verge.
Dolços A Rute es produeixen dolços de Nadal, com ara polvorons, dolços de pasta de fulla i piononos.
Anisats i destil·lats Rute disposa de destil·leries d'aiguardent, de varietats extra, seca i dolça. També s'elaboren altres licors com ara el pacharán, licor de guindas o rosolí. Les marques actualment més conegudes amb fàbriques a la localitat són: Altamirano (fundada el 1909), Arruza (1983), Machaquito (1876) i Raza (1876).
Cecines i pernils L'empresa Jamones de Rute produeix productes derivats del porc com ara la botifarra de cervell, la botifarra negre o el replè. La fàbrica disposa d'un museu, en el qual s'ha arribat a fabricar una llonganissa de 280kg i 5m de llarg.
Vegeu també Turrolate
Referències Anís Altamirano Anís Machaquito Jamones Rute
Enllaços externs
Ajuntament de Rute Rute - Sistema d'Informació Multiterritorial d'Andalusia.
Categoria:Municipis de Subbética