Lanxovada és una recepta típica de Cotlliure, poble portuari de la Catalunya Nord.Francesc Murgadas, (2001), El llibre de les receptes d'estiu, Cossetània Edicions. pag. 155 És molt sovint confosa amb l'anxoiada, recepta occitana de la costa mediterrània de certa semblança, i per tant, hi ha una confusió pel que fa als ingredients. L'anxoiada no conté tomata. L'anxovada catalana és un picolat d'anxova (a la sal), all, oli, pebre i tomàquet (també s'hi poden afegir pinyons i pa torrat).
Referències
Vegeu també Anchoiada Seitó Anxoves de Cotlliure Olivada
Categoria:Gastronomia del Rosselló Categoria:Salses de Catalunya