miniatura|Terrissa Moche representant els fruits de la planta La lúcuma (Lucuma bifera) és una espècie de planta amb flors del gènere Lucuma dins la família de les sapotàcies (Sapotaceae). És un arbre natiu de la zona compresa entre Colòmbia i el nord de Xile.

Descripció És un arbre perennifoli amb làtex que habitualment arriba a alçada d'entre 8 i 15 metres, tot i que pot atènyer els 20, la capçada fa entre 6 i 8 metres de diàmetre. Els brots joves són pubèruls o pubescents esdevenint glabres amb el temps. Les fulles es disposen agrupades en espiral a l'extrem de les branques joves, la forma oscil·la entre oblanceolada i el·líptica, a l'anvers són glabres i d'aspecte coriaci, al revers de vegades són pubèrules, amb un pecíol pubescent que pot arribar a fer 2 cm de llarg, fan entre 6 i 30 cm de llarg i entre 3 i 15 cm d'ample. Les flors apareixen a les axil·les de les fulles, poden ser solitàries o agrupades en inflorescències en fascicles que poden contenir fins a 5 flors. Són hermafrodites i habitualment autofèrtils i pedicel·lades. El calze és format per cinc o set sèpals pubescents, en dos verticils, l'exterior amb tres o quatre i l'interior amb dos o tres, que no cauen fins que el fruit madura. La corol·la és tubular, d'entre 1 i 1,8 cm de llarg, de color verdós o groguenc i amb cinc lòbuls d'entre 4 i 8 mm de llarg. A l'androceu hi ha cinc estams i cinc estaminodis. Al gineceu l'ovari és entre oblong i ovoide, pubescent i habitualment pentalocular. La pol·linització és entomòfila. El fruit és una baia globosa de color marronós-groguenc o groc-verdós que fa entre 6 i 12 cm de llarg, de vegades apuntada a l'àpex, la polpa és dolça i de color groc, conté làtex fins la maturitat, habitualment conté dues llavors.

Taxonomia Aquesta espècie va ser publicada per primer cop l'any 1782 a l'obra Saggio sulla Storia Naturale del Chili del Signor Abate Giovanni Ignazio Molina del botànic naturalista xilè Juan Ignacio Molina (1737-1829), conegut també com a Giovanni Ignazio Molina.

Sinònims Els següents noms científics són sinònims heterotípics de Lucuma bifera:

Achras lucuma Lucuma obovata Lucuma obovata Lucuma peruviana Lucuma turbinata Pouteria insignis Pouteria lucuma Richardella lucuma

Història Els europeus van veure el fruit per primera vegada, a l'imperi Inca, l'any 1531.Lesser-known and under-utilised plant resources Ameenah Gurib-Fakim - 2005 - Page 59 Té un gust entre el sucre d'auró i el moniato i és molt nutritiu. A la seva regió d'origen creix a altituds d'entre 1.000 i 2.400 m. El poble mochica sovint representava fruits i verdures en el seu art.Berrin, Katherine & Larco Museum. The Spirit of Ancient Peru:Treasures from the museo Arqueológico Rafael Larco Herrera. New York: Thames and Hudson, 1997.

Darrerament es presenta assecat en forma de pols. S'utilitza com saboritzant per a gelats.

Referències

Bibliografia

Enllaços externs

Scientific Information on the lúcuma

Categoria:Fruits Categoria:Sapotàcies