El para-cimè, p-cimè, cimè (també ciméCimé segons la pronúncia occidental i cimè segons la pronúncia oriental. Per a més informació, consulteu el Llibre d'estil) o cimol és un compost orgànic aromàtic que es troba a la natura per exemple en olis essencials com el de farigola. És un líquid incolor. Es classifica com un hidrocarbur pertanyent als monoterpens. En la seva estructura hi ha un anell de benzè. És insoluble en aigua però soluble en etanol i dietilèter. Hi ha isòmers: o-Cimè i m-cimè. El p-cimè és l'únic que es troba de manera natural.
El cimè és un lligand comú pel ruteni també es coneix el complex amb l'osmi.
Plantes amb p-cimè El p-cimè no té cap funció biològica provada, però, està present en moltes plantes. Les tres espècies de plantes amb més contingut de p-cimè són: Chenopodium ambrosioides (te bord) (730-8000 ppm a la planta), Peumus boldus (Boldo) (des de 6000-7500 ppm en les fulles) i Satureja hortensis (sajolida de jardí) (300-6000 ppm a la planta).
Toxicologia Irrita els ulls i la pell. http://www.grupoprevenir.es/fichas-seguridad-sustancias-quimicas/0617.htm
Referències
Categoria:Compostos aromàtics Categoria:Monoterpens