Torquat d'Empúries fou un sant llegendari, avui oblidat i sense culte, venerat a l'Empordà com a antic bisbe d'Empúries.
Joan Amades i alguns santorals antics esmenten el 15 de maig la festivitat de Sant Torquat d'Empúries, sense detallar-ne més. Amades comenta que no se'n sap res de la vida, i els santorals el qualifiquen com a bisbe d'Empúries.
Probablement, sigui una figura llegendària: la llista de bisbes d'Empúries no inclou cap Torquat i el mateix dia, 15 de maig, és la festivitat del bisbe Torquat d'Acci, també llegendari. Es pot tractar d'un desdoblament d'aquest sant.
Bibliografia Joan Amades. Costumari català. Vol. 3, p. 633, "15 de maig". Full parroquial de Sant Feliu de Pallerols Any VI, núm. 19 (11 de maig de 1924).
Categoria:Religiosos alt-empordanesos Categoria:Sants llegendaris creats per desdoblament catalans