Hypomyces lactifluorum és una espècie de fong ascomicot de l'ordre dels hipocreals (Hypocreales).Hyde, K.D. 2024. The 2024 Outline of Fungi and fungus-like taxa. Mycosphere, 15(1): 5146-6239, Doi 10.5943/mycosphere/15/1/25, ISSN 2077 7019. Versió web. És un fong paràsit que creix sobre bolets tornant-los de color vermell taronja que sembla la closca d'un crustaci cuit.
Colonitza membres del gènere del rovelló, Lactarius, i del gènere Russula, com Russula brevipes i Lactarius piperatus a Amèrica del Nord. A la maduresa, H. lactifluorum cobreix tot el seu hoste, fent-lo inidentificable. Aquests fongs són comestibles excel·lents, tenen gust de marisc i una textura ferma i densa. Es coneixen sota el nom comú de mare del rovelló quan parasiten els rovellons.
Referències
Vegeu també Hypomyces lateritius anomenat també com H. lactifluorum, mare del rovelló.
Enllaços externs
A lobster mushroom article on Tom's Fungi AmericanMushrooms.com: Lobster Mushroom Lobster mushroom on mykoweb
Categoria:Hipocreàcies