miniatura|Midye dolma, acabades de cuinar, a consumir de seguida o per a emportar a casa, al mercat històric de Kadıköy, İstanbul. Midye dolma o midye dolması (en idioma turc, corresponen a "cholgas farcides" en català) és un plat pertanyent a la cuina turca.
Midye dolma són musclos farcides amb "iç pilavı" un tipus de pilav fet amb arròs, panses de cassís, pinyons i diverses espècies.
Juntament amb altres plats de cholgas i musclos, a la cuina turca es categoritzen entre els plats d'entrants o meze. A part de ser un variant de dolma, també se'l considera un plat de menjar de carrer.
En la cultura popular Els venedors de midye dolma d'Istanbul, interessantment, venen de Mardin, una província sense mar.
Vegeu també Midye tava Kalamar dolma Kiremitte karides Karides güveç
Referències
Enllaços externs
Recepta de midye dolma (en turc) Imatges de "midye dolma"
Categoria:Plats de marisc de Turquia Categoria:Plats d'arròs de Turquia Categoria:Menjar ràpid de Turquia Categoria:Mezes de Turquia