miniatura|Tarama (delante) i paté de peix (darrera) en un supermercat de Turquia. Balık ezmesi és un paté de peix en turc.
A la cuina turca, el paté de peix es fa amb mantega i carn de l'aladroc, bis i sardines. http://www.omeraga.com/asp/show_stock.asp?product=Anc01 Balık ezmesi és un component de l'esmorzar, http://meze.tarifleri.net/balik-ezmesi.html o més aviat de l'hora del te. Es menja sobre el pa o el pa torrat http://kartalancuez.com/ancuez.html i també es pot consumir com un meze. Les receptes casolanes d'este meze inclouen, com a ingredients, peix en conserva, formatge crema, cogombres confitats, suc de llimona, all, sal i pebre negre.
Vegeu també Çiroz salatası Lakerda Tarama Zeytin ezmesi
Referències
Categoria:Plats de peix de Turquia Categoria:Plats d'esmorzar turcs