miniatura|esquerra|Ciğer kebabı amb els seus acompanyaments com cebes crues, julivert i pebrots marinats. Ciğer kebap o ciğer kebabı són unes broquetes ("şiş" en turc) a la cuina turca fetes amb fetge i sagí de cua d'ovella a la graella. Ciğer kebap és més famós a Antep, Adana i Urfa. En aquestes ciutats es menja ciğer kebap també a l'esmorzar. http://www.sabah.com.tr/yasam/2011/01/31/sabahin_5inde_ciger_kebap_kuyrugu http://www.hurriyet.com.tr/yazarlar/9298024.asp Es menja amb cebes capolades, fulles de julivert i pebrots o pebre local.
miniatura|Yufka o sac ekmeği (pa de planxa) es consumeix amb el kebap per a fer petits dürüms.
Vegeu també Arnavut ciğeri Broqueta Ciğer tava Dürüm Şiş kebap
Referències
Categoria:Cuina de Gaziantep Categoria:Kebabs de Turquia Categoria:Plats de menuts de Turquia