Les Lipoxigenases són una família d'enzims que contenen ferro i catalitzen la dioxigenació d'àcids grassos poliinsaturats en els lípids que contenen una estructura cis,cis-1,4- pentadiè. La seva catàlisi és segons la següent reacció :
Àcid gras + O₂ = hidroperòxid d'àcid gras
Les lipoxigenases es troben en plantes, animals i fongs. Els productes de les lipoxigenases intervenen en diverses funcions cel·lulars.
Funció biològica i classificació Aquests enzims són més comuns en plantes i intervenen en diversos aspectes de la fisiologia vegetal, com ara el creixement i el desenvolupament, la resistència a les plagues, la senescència o la resposta a les ferides. En els mamífers, un gran nombre d'isozims de lipoxigenases intervenen en el metabolisme d'eicosanoids (com les prostaglandines, leucotriens i eicosanoids no clàssics.
Classificació bioquímica lipoxigenasa (linoleat:oxigen 13-oxidoreductasa) linoleat + O₂ = (9Z,11E,13S)-13-hidroperoxioctadeca-9,11-dienoat araquidonat 12-lipoxigenasa (araquidonat:oxigen 12-oxidoreductasa) araquidonat + O₂ = (5Z,8Z,10E,12S,14Z)-12-hidroperoxicosa-5,8,10,14-tetraenoat araquidonat 15-lipoxigenasa (araquidonat:oxigen 15-oxidoreductasa) araquidonat + O₂ = (5Z,8Z,11Z,13E,15S)-15-hidroperoxicosa-5,8,11,13-tetraenoat araquidonat 5-lipoxigenasa (araquidonat:oxigen 5-oxidoreductasa) araquidonat + O₂ = leucotrien A₄ + H₂ araquidonat 8-lipoxigenasa (araquidonat:oxigen 8-oxidoreductasa) araquidonat + O₂ = (5Z,8R,9E,11Z,14Z)-8-hidroperoxicosa-5,9,11,14-tetraenoat
La lipoxigenasa 1 de la soia mostra l'efecte isòtop cinètic (KIE) sobre kcat (kH/kD).Hu S1, Sharma SC, Scouras AD, Soudackov AV, Carr CA, Hammes-Schiffer S, Alber T, Klinman JP. (2014). "Extremely elevated room-temperature kinetic isotope effects quantify the critical role of barrier width in enzymatic C-H activation". JACS 136 (23):8157-60. Per això, la lipoxigenasa de la soia serveix de prototip per reaccions catalitzades per enzims en tunelació d'hidrogen.
Les proteïnes humanes de la família lipoxigenasa inclouen ALOX12, ALOX12B, ALOX12P2, ALOX15, ALOX15B, ALOX5 i ALOXE3.
Referències
Enllaços externs - structure of lipoxygenase-1 from soybean (Glycine max)
Categoria:Enzims