El glera (coneguda amb el nom prosecco) és una varietat de cep blanca tradicional del Vèneto, que va ser portada a la localitat italiana de Prosecco (en eslovè Prosek) des del Carso eslovè. Fins el 2009 la glera era coneguda com a prosecco.
És una varietat neutral que és cultivada sobretot per al seu ús en vins escumosos italians de diverses DOC (Denominazione di origine controllata) i DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) productores del vi prosecco. Creix sobretot al Vèneto, tradicionalment als voltants de Conegliano i Valdobbiadene, als turons del nord de Treviso.
Descripció La planta és vigorosa i molt productiva, vol una poda llarga amb molts borrons i de conseqüència produeix una gran quantitat de raïm. El gotim és de mida grossa i forma piramidal. El gra és rodó i gros, el color és daurat verdós. L'època de brotada és molt primerenca i l'època de maduració és mitjana.
La glera dona un vi fresc i afruitat, no gaire alcohòlic, apte a la producció del vi escumós prosecco.
La Denominació d'Origen Prosecco aplega un territori ample que comprèn les províncies de Treviso, Pàdua, Vicenza, Venècia, Belluno, Udine, Pordenone, Gorizia i Trieste. A la Província de Treviso hi ha dues àrees petites amb denominació d'origen més qualificada, Prosecco di Conegliano Valdobbiadene i Prosecco del Montello i Colli Asolani. La màxima qualitat es produeix en l'àrea molt petita del Cartizze a prop de Valdobbiadene.
La glera és un dels pares de la varietat incronci manzoni 2.15 (una cruïlla amb cabernet sauvignon) i del raïm negre incroci manzoni 2.14 (una cruïlla amb la cabernet franc).
És coneguda amb els sinònims ghera, glere, grappolo espargol, posecco tondo, prosecco, prosecco balbi, prosecco bianco, prosecco nostrano, prosecco tondo, proseko sciprina, serpina i raïm pissona.
Història Es creu que la glera és una varietat antiga. El seu anterior nom, prosecco, és per la vila de Prosseco, propera a Trieste, on va poder haver-se originat. S'ha suggerit que ja era cultivada en l'Antiguitat pels romans, probablement per al vinum pucinum citat per Plini el Vell, encara que això no se sap amb certesa. És la trentena raïm en importància de les 2.000 varietats que hi ha a Itàlia.
Vins La paraula prosecco s'ha usat tradicionalment per designar la varietat de raïm i el vi escumós produït majoritàriament. Per a aquest vi existeixen les DOC Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, Prosecco di Conegliano i Prosecco di Valdobbiadene, que estan inserides en una zona IGT. Quan es va donar es va atorgar el rang de DOCG (el més alt) al Prosecco di Conegliano i Valdobbiadine, però el fet que la denominació d'origen protegida portés el nom del raïm (cultivat en una àrea més gran) va suposar un problema. Per resoldre aquest conflicte, es va adoptar oficialment l'antic sinònim, glera, per a aquesta varietat quan es va aprovar la DOCG el 2009. El canvi també es va fer per reduir la possibilitat que s'etiquetessin com a prosecco vins elaborats amb aquest raïm però sense denominació oficial.
Referències
Categoria:Varietats viníferes d'Itàlia Categoria:Vèneto