miniatura|esquerra|Arare a la venda a granel. miniatura|esquerra|Arare de colors pel festival Hinamatsuri Larare (あられ, ‘calamarsa’) és un tipus de cracker japonès petit elaborat amb arròs glutinós i condimentat amb salsa de soia. La grandària i la forma distingeixen els arare del senbei.Food and Agriculture Organization of the United Nations. El arroz en la nutrición humana. Food & Agriculture Org., 1994. Pàg. 126
Tipus Hi ha moltes grandàries, colors i formes diferents d'arares. Alguns són salats i d'altres dolços. Un, anomenat norimaki arare, s'embolica amb algues nori seques. Un altre, el (柿の種, 'kaki no tane'), pren el seu nom de la semblança amb les llavors de caqui i se solen vendre amb cacauets, una barreja anomenada (かきピー, 'kakipī'). Són un aperitiu popular per acompanyar a la cervesa japonesa.
Cultura Els japonesos consumeixen arare típicament per celebrar el Hinamatsuri (festival de les nines) el 3 de març, dia de les nenes al Japó. Larare preparat per a la festa és molt colorit. L'arare normal es ven tot l'any, però els acolorits només es troben entre gener i març, per comprar-los pel Hinamatsuri.
L'arare va ser exportat als Estats Units per emigrants japonesos que van arribar com a treballadors a les plantacions en la dècada de 1900. A Hawái, es diu sovint kakimochi (pasta d'arròs fregida) o mochi crunch''', i és popular barrejar l'arare amb crispetes de blat de moro (alguna gent també ho barreja amb furikake'').
Referències
Categoria:Plats amb arròs Categoria:Gastronomia del Japó