Jesús Contreras Hernández (Guadix, 14 de desembre de 1946) és catedràtic emèrit del Departament d'Antropologia Social de la Universitat de Barcelona i director de l'Observatori de l'Alimentació (ODELA) del Parc Científic de Barcelona.
Va llicenciar-se i doctorar (1976) en Filosofia i Lletres a la Universitat de Barcelona. Va ser professor ajudant el 1972 i posteriorment catedràtic d'Antropologia Social fins a la selva jubilació el 2017. Ha estat investihgador associat al Consell Nacional de la Recerca Científica (CNRS) de França i professor visitant a la Universitat de Cambridge (1992-1993).CV Miinisterio de Economía y Competitividad, ed. (17 de desembre de 2016). «Jesús Contreras Hernánez (CV)». Consultat el 15 d'octubre de 2018.
Ha fet treball de camp a diferents zones de l'Estat espanyol i dels Andes peruans. Les seves especialitats són l'antropologia econòmica i l'antropologia de l'alimentació. Les investigacions més recents són sobre els àmbits dels comportaments del consum i, més particularment, els comportaments alimentaris. Ha desenvolupat diverses recerques sobre les relacions entre l'evolució de les formes de vida i la seva relació amb els canvis alimentaris. És autor d'una vintena de llibres i de dos-cents articles.
Llibres més destacats Entre els seus llibres, cal destacar:
Les festes populars, amb Joan Prat, Barcelona, Dopesa, 1979 Bárbaros, paganos, salvajes y primitivos: una introducción a la antropología, camb Joan Bestard Camps, Barcelona, Barcanova, 1987 Subsistencia, ritual y poder en los Andes, Barcelona, Mitre, 1995 Antropología de los pueblos de España, amb Joan Prat i Carós, Isidoro Moreno Navarro, i Ubaldo Martínez Veiga, Madrid, Taurs, 1993 Antropología de la alimentación, Madrid, Eudema, 1993 La gestión comunal de recursos: economía y poder en las sociedades locales de España y de América Latina, amb Marie Noëlle Chamoux, Barcelona, Icaria, 1996 Productes de la terra, amb Elena Espeitx i Juanjo Cáceres Nevot, Barcelona, Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca, 2003 Sabores del Mediterráneo (2005), Alimentación y Cultura. Perspectivas antropológicas, amb Mabel Gracia. Barcelona, Ariel, 2005
Referències
Categoria:Professors de la Universitat de Barcelona Categoria:Antropòlegs catalans del sud contemporanis Categoria:Alumnes de la Universitat de Barcelona Categoria:Persones de Guadix Categoria:Antropòlegs andalusos Categoria:Docents catalans Categoria:Nascuts al segle XX