Juan Eugenio Serrallés Colón (Ponce, 1836 - 1921) fou un empresari porto-riqueny, fundador de la Hacienda Mercedita de Ponce, Puerto Rico, que es convertiria en la «Destilería Serrallés», productora del rom «Don Q».Hacienda Mercedita Foundry, Barrio Sabanestas(sic), Municipality of Ponce, Puerto Rico: Photographs, Written Historical and Descriptive Data.
Fill de Sebastià Serrallés, un català establert a Ponce a principis del i dedicat al sector de la canya de sucre; i de Juana Còlon. Juan Serrallés Colón era el propietari de la «Hacienda Mercedita» així com les veïnes «Hacienda Fe» i «Hacienda Laurel».Our Story: Destileria Serralles
Va créixer a Ponce i es va educar a Espanya. Quan va retornar a l'illa, va dirigir la seva hisenda. El 1865, va importar una destil·ladora que va adquirir a França amb la que va produir el seus primers barrils de rom. Va anomenar el rom Don Q en honor d'El Quixot que es va fer popular a Puerto Rico.
El 1903, va instal·lar la primera destil·leria continua de Puerto Rico. Va morir el 1921 just quan la producció de rom fou aturada a causa de la Llei seca dels Estats Units d'Amèrica de la dècada de 1920. La seva família va continuar amb el negoci del sucre però també van començar a produir alcohol mèdic en comptes del prohibit rom, anomenat Alcoholado Superior 70.
miniatura|El Castell Serralles va ser construït pel seu fill Juan Eugenio Serralles Perez en els anys 1930 Juan Serrallés Colón es va casar amb Mercedes Perez (Ponce, 1845-1922).Serrallés Family. Van tenir tres fills i dues filles. El seu fill gran, Juan Eugenio Serrallés Perez, esdevenia el cap del negocis familiars després de la mort del seu pare el 1921.
Referències
Enllaços externs Don Q rom Mercedes M. Serralles
Categoria:Persones de Ponce Categoria:Empresaris estatunidencs Categoria:Morts el 1921 Categoria:Morts a Puerto Rico Categoria:Nascuts el 1845