Hesperidina és un glucòsid flavonoide que es troba en els fruits dels cítrics. La seva forma aglicona s'anomena hesperetina. El seu nom deriva d'"hesperidi" (fruits dels cítrics)
L'hesperidina va ser aïllada primer l'any 1828 per Lebreton de la part blanca del fruit dels cítrics (mesocarpi, albedo).
Es creu que l'hesperidina té un paper en la defensa de les plantes.
Fonts Rutaceae 700 - 2,500 ppm en el fruit de Citrus aurantium L. - Bitter Orange, Petitgrain en el suc de taronja (Citrus sinensis) en Zanthoxylum gilletii en la llimona en la Llimona dolça en fulles d'Agathosma serratifolia
Lamiaceae Menta conté hesperidina.
miniatura|Cromatograma ultraviolat 280 nm en suc de taronja Contingut en aliments Contingut aproximat per 100 grams
481 mg menta, assecada 44 mg suc de sanguina 26 mg suc de taronja 18 mg suc de llimona 14 mg suc de llimona dolça 1 mg suc de poncem
Metabolisme L'hesperidina 6-O-alfa-L-ramnosil-beta-D-glucosidasa, és un enzim que usa hesperidina i H₂O per a produir hesperetina i rutinosa, es troba en els Ascomycetes.
Referències
Categoria:Cromones