va ser un metge, nutricionista, geògraf, escriptor i activista brasiler contra la fam al món.
Fundador de l'Institut de Nutrició de la Universitat de Brasil, va ser elegit el 1952 President del Consell Executiu de l'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO). El 1954, el Consell Mundial de la Pau el distingí amb el Premi Internacional de la Pau.
Després del cop d'estat de 1964 al Brasil, Castro va residir a l'Estat francès i va ser president del Centre Internationale pour le Développement i de l'Association Médicale Internationale pour l'Etude des Conditions de Vie et de Santé.
La utilització dels principis de la geografia i de l'ecologia aportà una llum singular a la complexitat del fenomen de la desnutrició en la seva obra Geopolítica da fome. Publicada per primera vegada el 1951, aquest llibre va despertar la consciència del món sobre la terrible calamitat que és la fam, contribuint, a més, a crear una concepció enterament nova dels problemes del subdesenvolupament.
Obres O Problema Fisiológico da Alimentação no Brasil. Recife: Ed. Imprensa Industrial, 1932 O Problema da Alimentação no Brasil. Rio de Janeiro: Companhia Editora Nacional, 1933 Condições de Vida das Classes Operárias do Recife. Recife: Departamento de Saúde Pública, 1935 Alimentação e Raça. Rio de Janeiro: Civilização Brasileira, 1935 Therapeutica Dietética do Diabete. In: Diabete. Livraria do Globo, Porto Alegre, 1936. p. 271-294 Documentário do Nordeste. Rio de Janeiro: José Olympio, 1937 A Alimentação Brasileira à Luz da Geografia Humana. Rio de Janeiro: Livraria do Globo, 1937 Festa das Letras. Co-autoria de Cecília Meireles. Rio de Janeiro: Livraria Globo, 1937 Fisiologia dos Tabus. Rio de Janeiro: Ed. Nestlé, 1939 Geografia Humana. Rio de Janeiro: Livraria do Globo, 1939 Alimentazione e Acclimatazione Umana nel Tropici. Milão, 1939 Geografia da Fome: A Fome no Brasil. Rio de Janeiro: O Cruzeiro, 1946 L'Alimentación en los Tropicos. México: Fondo de Cultura, 1946 Fatores de Localização da Cidade do Recife. Rio de Janeiro: Ed. Imprensa Nacional, 1947 Geopolítica da Fome. Rio de Janeiro: Casa do Estudante do Brasil, 1951 A Cidade do Recife – Um ensaio de Geografia Urbana. Rio de Janeiro: Casa do Estudante do Brasil, 1956. Reedição de Fatores de Localização da Cidade do Recife Três Personagens. Rio de Janeiro: Casa do Estudante do Brasil, 1955 O Livro Negro da Fome. São Paulo: Brasiliense, 1957 Ensaios de Geografia Humana. São Paulo: Brasiliense, 1957 Ensaios de Biologia Social. São Paulo: Brasiliense, 1957 Una zona explosiva: el nord-est del Brasil. Barcelona: Nova Terra, 1965, trad. Ramon Folch i Camarasa Sete Palmos de Terra e um Caixão. São Paulo: Brasiliense, 1965 Ensayos sobre el Sub-Desarrollo. Buenos Aires: Siglo Veinte, 1965 ¿Adonde va la América Latina?. Lima: Latino Americana, 1966 Homens e Caranguejos. Porto: Ed. Brasília, 1967 A Explosão Demográfica e a Fome no Mundo. Lisboa: ltaú, 1968 El Hambre - Problema Universal. Buenos Aires: La Pléyade, 1969 Latin American Radicalism. Edited by Irving Horowitz, Josué de Castro and John Gerassi. New York: Vintage Books, 1969. Coletânea organizada por Irving Horowitz, Josué de Castro e John Gerassi A Estratégia do Desenvolvimento. Lisboa: Cadernos Seara Nova, 1971 Mensajes. Bogotá: Colibri, 1980 Fome, um Tema Proibido: últimos escritos de Josué de Castro. Anna Maria de Castro (org.). Rio de Janeiro: Civilização Brasileira, 2003
Referències
Categoria:Oficials de la Legió d'Honor Categoria:Ambaixadors brasilers Categoria:Metges brasilers Categoria:Nutricionistes Categoria:Geògrafs Categoria:Escriptors brasilers en portuguès Categoria:Activistes brasilers Categoria:Alumnes de la Universitat Federal de Rio de Janeiro Categoria:Escriptors de Recife Categoria:Morts a París Categoria:Escriptors brasilers del segle XX Categoria:Activistes del segle XX Categoria:Escriptors morts al segle XX Categoria:Escriptors nascuts al segle XX Categoria:Nascuts el 1908