La Cerveseria Bucanero S. A. és una empresa cervesera cubana amb seu en la zona industrial de la ciutat de Holguín, a la província del mateix nom. Va ser fundada el 24 d'octubre de 1990 i es dedica a la producció de cerveses sota diverses marques destinades tant al mercat nacional com a l'exportació.
Història Les instal·lacions, que ocupen uns 80.000 m², van ser construides amb la cooperació tècnica de l'antiga República Democràtica Alemanya.
El maig de 1997 es va constituir com a empresa mixta entre la Corporació Alimentària S.A., pertanyent al Ministeri de la Indústria Alimentària de Cuba, i la Cerbuco Brewing Inc., subsidiària canadenca de la belga Interbrew N.V..
Procés de producció El procés productiu s'inicia amb la mòlta del malt d'ordi, la mescla amb aigua calenta, la maceració a diferents temperatures, la filtració del most, l'ebullició amb llúpol i sucre de canya, el refredament, la ventilació i la fermentació mitjançant llevats seleccionats.
L'aigua utilitzada en la fabricació de la cervesa s'obté a través d'una conducció de 21 quilòmetres des dels voltants de l'antiga central sucrera Antonio Maceo, i és tractada per al seu ús industrial.
La planta disposa de línies d'envasament automatitzades que permeten la distribució en diferents formats, com a ampolles, llaunes i barrils d'acer inoxidable. Produeix diverses marques de cervesa, que es comercialitzen en el territori nacional i s'exporten a altres països.
Vincle amb la localitat L'octubre de 2025, després del pas de l'huracà Melissa per l'orient de Cuba, la Cerveseria Bucanero S.A. va realitzar una donació de 5.760 caixes de malt destinades als damnificats de la catàstrofe. Aquesta acció es va coordinar amb les autoritats locals per a fer costat a les comunitats afectades a la província d'Holguín i altres territoris orientals.
Referències
Categoria:Economia de Cuba Categoria:Marques i fabricants de cervesa