(2680) Mateo és un asteroide que pertany al cinturó d'asteroides, descobert el 1r de juliol de 1975 per l'equip de l'Observatori Félix Aguilar des del Complex Astronòmic El Leoncito, San Juan, Argentina.
Designació i nom Designat provisionalment com a 1975 NF. Va ser anomenat en honor a l'astrònom argentí José Mateo.
Referències
Categoria:Asteroides del cinturó principal