Onomàstica: cognom d'origen castellà. Antonio Escobar Huertas (1879 - 1940), militar espanyol també conegut com a General Escobar Josep Escobar i Saliente (1908 - 1994), comicaire català que signava com a Escobar Luis Escobar (1905 - 1991) autor teatral, director de teatre i actor espanyol Manolo Escobar (1931 - 2013), cantant andalús Pablo Escobar Gaviria (1949 - 1993), narcotraficant colombià Pere Escobar i Royo (n. 1960), periodista català Rafael Escobar i Martínez (n. 1942), escriptor valencià Sergi Escobar i Roure (n. 1974), ciclista català
Geografia: Escobar de Campos, municipi de la província de Lleó Escobar de Polendos, municipi de la província de Segòvia Escobar (Argentina), partit del Gran Buenos Aires