náhled|Nsima (v pravém horním rohu) Kuchyně Malawi je tradiční kuchyní afrického státu Malawi. Nejdůležitějšími součástmi kuchyně Malawi jsou čaj a rybí maso. Dále se hojně používá: cukr, káva, kukuřice, brambory, čirok a maso (hlavně z dobytka a koz). náhled|Kachumbari
Tradiční jídla Malawi Nsima, příloha z kukuřičné mouky. Kachumbari, salát z rajčat a cibule. Thobwa, fermentovaný nápoj vyrobený z bílé kukuřice a prosa nebo čiroku. Kondowole, příloha podobná nsimě, která se ovšem místo kukuřičné mouky vyrábí z mouky maniokové. Používá se hlavně v severním Malawi jako příloha k rybímu masu.
Ryby Díky jezeru Malawi se v Malawi konzumuje mnoho ryb. Nejčastěji používané ryby: Usipa, ryba podobná sardince. Chambo, ryba podobná cejnovi. Mpasa, ryba podobná lososovi.
Reference
Externí odkazy
Malawi kuchyně Malawi