thumb|Traditionel Sashimi thumb|Sashimi Sashimi (刺身) er en japansk madret af små bidder eller tynde skiver råt kød; især fisk. Det serveres med fx kinaradise, wasabi, syltet ingefær og soya. Visse råvarer tilberedes før serveringen som fx blæksprutte.
Se også Sushi
Kategori:Mad fra Japan Kategori:Fiskeretter