Sabatier er et franskt efternavn, der henviser til blandt andre:
Armand Sabatier (1834–1910) – fransk anatom Auguste Sabatier (1839–1901) – fransk teolog Paul Sabatier (1854–1941) – fransk kemiker Paul Sabatier (1858–1928) – fransk kirkehistoriker Raphaël Bienvenu Sabatier (1732–1811) – fransk kirurg
Kategori:Efternavne