Alkoholdehydrogenaserne (ADH) er en klasse af enzymer der katalyserer omdannelsen af alkoholer til aldehyder og ketoner.alkoholdehydrogenase | Gyldendal - Den Store Danske Menneskekroppen producerer mindst ni forskellige former for alkoholdehydrogenase, hvoraf de fleste findes i leveren, og andre i maven.Alcohol DehydrogenaseLaberge, M.: Biochemistry, første udgave, side 36, Infobase Publishing, 2009 Hos mennesker omdanner enzymet bl.a. ethanol til ethanal:Starr, C., Taggart, R., Evers, C.: Biology: The Unity and Diversity of Life, trettende udgave, side 96, Cengage Learning, 2012
+ → +
Alkoholdehydrogenase produceres i leveren, og en forhøjet koncentration af ethanol forstærker ADH-produktionen.Harris, K.: The Standardized Field Sobriety Test Battery, første udgave, afsnit 3, K-Tac Books, 2012 Alkoholdehydrogenase er en modreaktion ved en overmættet dosis natriumcarbonat.
Kildehenvisninger
Kategori:Enzymer