thumb|Jensens Bøfhus i Kolding Storcenter.
Jensens Bøfhus (tidligere Jensen's Bøfhus og Bøf España) er en dansk restaurantkæde med bøfrestauranter i Danmark, Sverige og Norge.
Virksomhedens første restaurant åbnede i 1984, og den voksede til en landsdækkende kæde med næsten 2.000 ansatte i 2012. Senere begyndte en økonomisk nedtur, og i november 2025 blev kædens sidste 15 restauranter solgt til konkurrenten Bone's, der meddelte, at navnet Jensens Bøfhus ville forsvinde fra spisestederne i løbet af 2026.
Kædens hovedkontor ligger ved Fruens Bøge i Odense ved en af kædens restauranter.
Historie Palle Skov Jensen åbnede den første restaurant i centrum af Aarhus i 1984 under navnet Bøf España. I årene efter købte han yderligere en håndfuld restauranter. I 1990 blev navnet ændret til Jensen's Bøfhus. På det tidspunkt var der i alt fem restauranter.Om Jensens Bøfhus , www.jensens.com I 2016 blev apostroffen i navnet fjernet, således at navnet blev Jensens Bøfhus i overensstemmelse med retskrivningsreglerne i Retskrivningsordbogen.Bøfhus retter dum fejl i logo , metroxpress, 1. december 2016
I 1997 begyndte Jensens Bøfhus selv at opskære og modne kødet til restauranterne på en skærestue i Holstebro. Det førte i 2000 til etableringen af Jensen's Foods og fabrikken i Struer. Herfra sendes kød og saucer til restauranterne, men også færdigretter som f.eks. spareribs, saucer og coleslaw, der sælges i detailhandlen, laves her. I 2012 skiftede Jensen's Foods navn til Jensen's Køkken og 2016 til Jensens Køkken.
Virksomheden var indtil 2018 et aktieselskab, Danske Familierestauranter A/S, og omsatte i 2012 for 943 mio. kr. Jensens Bøfhus havde dengang næsten 2.000 ansatte og besøgtes af flere end 5,5 mio. kunder om året.Jensens Bøfhus, medarbejderhåndbog , www.jensens.com
Fra 2007 til 2016 havde Jensens Bøfhus en afdeling i Lübeck i Tyskland. Den 2. maj 2012 åbnede Jensens Bøfhus sin første restaurant i den norske hovedstad Oslo. Jensens Bøfhus havde dermed restauranter i tre lande: Danmark, Norge og Sverige.
Sag om varemærket I en højesteretsdom den 19. september 2014 vurderede Højesteret, at "Jensens" havde fornødent særpræg til at kunne opnå beskyttelse efter varemærkeloven, og at restauratøren Jacob Jensen havde udnyttet Jensens Bøfhus' varemærke ved at markedsføre sin restaurant "Jensens Fiskerestaurant" i Sæby.Jensens Bøfhus vinder strid om retten til navnet Jensen | Berlingske Business Sæby Fiskehal, som drev Jensens Fiskerestaurant, skulle betale 200.000 kr. til Jensens Bøfhus for krænkelse af varemærkerettigheder og for at bruge det logo, som blev forbudt ved Sø- og Handelsrettens dom sidste år.Jensens Bøfhus vinder navnestrid, DR, 19. september 2014 Efter kendelsen bliver Jensens Bøfhus på sociale medier udsat for en såkaldt shitstorm med forbrugerkritik og trusler om boykot.Jensens 'brutale' Bøfhus lagt for had på nettet – Ekstra Bladet
Kædens nedtur I 2013 rundede omsætningen en mia. kr.Bøffer og whiskysovs runder en milliard, retailnews.dk, 26. juni 2013 Siden er omsætningen faldet voldsomt og lå i 2019 på 472 mio. kr.
I 2018 blev virksomheden overtaget af ni fynske investorer, hvoraf flere efterhånden faldt fra. I 2025 var den ejet af Torben Østergaard-Nielsen og Georg Gundersen.
I 2018 blev flere restauranter i Danmark lukket på grund af et stort underskud i regnskabsåret 2017.
I 2019 meldte Jensens Bøfhus sig ud af Horesta. Derefter foregik der overenskomstforhandlinger mellem Jensens Bøfhus og 3F. De brød sammen i februar 2020, hvorefter Jensens Bøfhus varslede lockout af 3F-medlemmerne. I 2020 var alle restaurationer ramt af corona-lockdown, og der opstod yderligere uenigheder om evt. udskydelse af konflikten på grund af det. I april blev 250 ansatte fyret, da konflikten betød, at Jensens Bøfhus ikke kunne få den lønkompensation, som regeringen tilbød på grund af coronapandemien. Jensens Bøfhus var dermed ude af overenskomsten med 3F. Konflikten mellem dem varede indtil salget i 2025.
I 2024 var omsætningen faldet til ca. 400 mio. kr. og antallet af ansatte til 496. Samtidig registreredes selskabet for et underskud på 37,8 mio. kr.
Efter flere år med underskud lukkede kæden i september 2025 yderligere fire restauranter i Danmark.
Kædens lukning I november 2025 solgte kæden de resterende 15 restauranter i Danmark (8 i Jylland, 2 på Fyn og 5 på Sjælland) til konkurrenten Bone's. Køberens plan var på helt kort sigt at drive Jensen-restauranterne videre, men at konvertere tolv af dem til Bone's-restauranter i løbet af det næste halve års tid, mens de tre sidste skulle videreføres som italiensk restaurant. Kædens to restauranter i Malmø blev sat til salg, mens det ikke er afgjort, hvad der skal ske med restauranten i Oslo.
Referencer
Eksterne henvisninger
Jensens Bøfhus
Kategori:Restaurantkæder i Danmark Kategori:Virksomheder i Odense Kategori:Etableret i 1984