miniaturadeimagen|Conejos recién nacidos Laurices es el nombre con el que se conoce a un manjar culinario de la Hispania romana constituido por fetos de conejo o gazapos recién nacidos. La palabra plural 'laurices' (pronunciada /lau-'ri-kes/) proviene del singular latín 'laurex', probablemente tomado del idioma ibérico.
El término es documentado por primera vez por Plinio el Viejo (c. 23—79), en su Naturalis Historia:
Junto al préstamo del íbero al latín del término 'laurices' o 'laurex', el texto atestigua un segundo término, 'cuniculos', que provendría del término íbero (o «prerromano», según el Diccionario de la lengua española) kóniklos (κόνικλoς), que después derivó al término latino cuniculus, y al español conejo.Eseverri, Crisóstomo. Diccionario etimológico de helenismos españoles, 1945.
Existe la creencia de que el consumo de laurices era típico en CuaresmaLebas, Couder, Rochambeau y Thébault, 1996, pp. 1-2. por no ser considerados técnicamente «carne» por los monjes, sin embargo tal idea, producto al parecer de diversas confusiones de autores del , ha sido calificada como errónea.Irving-Pease, Frantz, Sykes, Callou y Larson, 2018, p. 1.
Referencias
Bibliografía
Categoría:Idioma íbero Categoría:Platos de conejo