Bustarviejo es un municipio y villa de España perteneciente a la Comunidad de Madrid. Bustarviejo se asienta en las faldas de la sierra de Guadarrama, en su vertiente meridional. Junto a las montañas, y con un valle frondoso, dista unos 60 km de Madrid.
En otros tiempos villa rica y de gran importancia en la zona, fue perdiendo poder y prácticamente fue olvidado por los capitalinos, hasta que fue redescubierto como lugar de veraneo. Precisamente, ese "olvido" fue el que le hizo conservar el carácter de pueblo serrano. Sin embargo, en las últimas décadas del , al igual que en gran parte de la Sierra, se vivió un auge en la construcción de chalés y pisos, esencialmente como segunda residencia.
Toponimia El origen del nombre de Bustarviejo es desconocido. Según la teoría más extendida Bustar proviene del latín bos-stare («dehesa o pastizal de bueyes»), al igual que «bostar», palabra que sí aparece en el diccionario de la RAE y significa «boyera». Corral o establo donde se recogen los bueyes». Siguiendo esta misma línea, Joan Corominas afirma en su obra Diccionario crítico etimológico castellano e hispánico que:
Otra teoría indica una posible procedencia vasca del nombre. Bustar podría significar entonces «lugar de fuego».González Herrero, Manuel (1980). Segovia. Pueblo, ciudad y tierra. Horizonte histórico de una patria. CEYDE Aunque, es cierto que en el pueblo hay apellidos de origen vasco, y es mucho más probable que la primera teoría sea la correcta. Así, en documentos fechados en 1324 y 1352, se pueden encontrar pleitos por las tierras en las que pastaban los bueyes de la, entonces, aldea. En el de 1352, se confirma que las tierras de Bustarviejo eran dehesas «aboyadas y auténticas», es decir, dedicadas únicamente a la cría de bueyes. Estos documentos parecen confirmar entonces la teoría inicial.García de Andrés, Inocente y Baonza Martín, Samuel-Javier (1979). Desde un Concejo de Castilla Es reseñable el hecho de que la presencia de dos bueyes en el escudo de Bustarviejo se decidió sobre la base de la mayor aceptación que tiene la primera teoría (véase la sección Símbolos).
Por último, el sufijo «viejo» se refiere a los remotos orígenes del lugar, con presencia visigoda y romana. Es destacable que esta terminación forma parte de su nombre desde la repoblación que siguió a la Reconquista. En definitiva, Bustarviejo vendría a significar «antigua dehesa o pastizal de bueyes».
Otras teorías más descabelladas indican que el nombre provendría de un supuesto moro que era viejo y se llamaba Bustar. Del mismo modo el pueblo vecino, Valdemanco, habría sido fundado por otro moro que se llamaba Valdés y era manco. Por ser ilógicas y carecer de sentido alguno, no se deben tener en cuenta.Martín López, José (1992). Bustarviejo. Un pueblo de la Sierra Norte
Símbolos El escudo heráldico y la bandera de Bustarviejo se encuentran regulados por las disposiciones del Decreto 30/1987 de 9 de abril que se refieren al proceso a seguir para la adopción, modificación o rehabilitación de banderas y escudos por los municipios de la Comunidad de Madrid. El proceso de tramitación se alargó desde febrero de 1989 hasta mayo de 1993, debido a una serie de cambios en el escudo.
El 12 de febrero de 1991, en el pleno de la corporación municipal se acordó adoptar un escudo y bandera idénticos a los actuales, excepto que en lugar de los dos bueyes, tenían dos vacas.
El 26 de julio del mismo año, un nuevo consistorio acordó paralizar el expediente de tramitación para revisar el diseño del escudo y la bandera «con el fin de mejorar su diseño antes de su aprobación definitiva». Especialmente se hacía hincapié en «la sustitución de las vacas del escudo por bueyes, ya que a ellos alude la palabra Bustar y no a vacas, a más de ser el ganado vacuno lechero de muy reciente implantación». Así, el 27 de septiembre el Pleno aprobó sustituir las vacas del escudo por bueyes.
El 15 de octubre el Ayuntamiento de Bustarviejo recibió el acuerdo del Consejo de Gobierno de la Comunidad de Madrid relativo al escudo, pero, por haber sido adoptado el 12 de septiembre, no contaba con el cambio hecho por el Pleno el día 27 del mismo mes. Esta resolución fue publicada en el B.O.C.M. el 28 de octubre y en el B.O.E. el 18 de octubre. Ante tal situación, el Ayuntamiento inició los trámites para modificar el escudo municipal, consiguiendo que el Consejo de Gobierno de la Comunidad adoptara un nuevo acuerdo el 29 de abril de 1993, por el que se sustituían legal y definitivamente las vacas por bueyes. La descripción heráldica es la siguiente:
El primer conjunto, los dos bueyes, es una figura empleada, según la terminología heráldica, como parlante y alusiva ya que remite tanto a la etimología de la palabra «Bustarviejo», como a la riqueza ganadera propia del lugar. El segundo conjunto, el acueducto, es frecuente en diversos municipios de la Comunidad de Madrid, y recuerda la antigua dependencia administrativa de los mismos a la Comunidad de Villa y Tierra de Segovia.
Durante el proceso se solicitó la participación de la Real Academia de la Historia y de un asesor heráldico, quienes entregaron sendos informes al Ayuntamiento sobre el diseño del escudo y la bandera.
Geografía Bustarviejo se encuentra a 40°51′32″ N del Ecuador y a 3°42′36″ O de Greenwich. A pesar de distar 50 km de Madrid en línea recta, las montañas que rodean al pueblo y el no estar en la ruta hacia algún lugar importante, hacen que en realidad, se encuentre a unos 65 km de la capital por carretera.
Los 57,29 km² convierten al término municipal bustareño en el cuarto más grande de la Sierra Norte. En épocas anteriores, Bustarviejo englobaba los territorios de Valdemanco y Navalafuente, llegando a controlar una parte de los terrenos que actualmente corresponden a Cabanillas de la Sierra.
Límites El término municipal de Bustarviejo limita con los municipios de Canencia, Garganta de los Montes, Valdemanco, Miraflores de la Sierra, Guadalix de la Sierra y Navalafuente.
Orografía miniatura|Relieve de Bustarviejo representado por tintas hipsométricas: Con una altitud de 1222 m, Bustarviejo es el cuarto pueblo más alto de la Sierra Norte y el quinto de la Comunidad de Madrid. El término es muy montañoso, como demuestra la diferencia entre su altura máxima: 1866 m (Cumbre del Marraz)Erróneamente denominada Perdiguera desde que se colocó allí un vértice geodésico y se le dio el nombre que, en realidad, corresponde a un paraje cercano y su altura mínima: 865 m (Dehesa de Navalmadero).
En Bustarviejo hay tres formaciones montañosas claramente diferenciadas. Una al norte del municipio, otra al oeste y otra al Sur. Todas ellas están formadas por granito o gneis.
Zona Norte o Cuerda de las Cabezas Las faldas de la primera zona montañosa sirven de asiento al pueblo. Se trata de una serie de cumbres redondeadas de cuyas laderas asoman gran cantidad de peñascos que sirve de frontera natural con Canencia y Garganta de los Montes. Aunque no tiene ningún nombre, siguiendo las indicaciones de la obra Bustarviejo. Un pueblo de la Sierra Norte, bien podría denominarse Cuerda de las Cabezas por estar formada por tres cimas redondeadas (cabezas): Cabeza Cervunal (1833 m), la Albardilla (1662 m) y Cabeza de la Braña (1776 m). Es una zona rica en pastos y agua como demuestra el hecho de que las parcelas valladas llegan a gran altura. Aunque también hay grandes rocas graníticas salpicando las laderas, especialmente en el Cancho de Mondalindo, que contrastan con las suaves cumbres.
miniatura|Vista general de Bustarviejo con Cabeza Cervunal detrás y el Cancho de Mondalindo sobresaliendo en la ladera, a la derecha
Cabeza Cervunal es el punto de unión de los términos de Bustarviejo, Valdemanco y Garganta de los Montes. Desde el pueblo esta cumbre parece otra montaña que surge tras la gran cresta del Cancho de Mondalindo, pero en realidad el Cancho forma parte de la misma montaña. Esto ha dado lugar muchas veces a denominar erróneamente a la cumbre como Mondalindo, y más desde que, al poner allí un vértice geodésico, lo bautizaran con ese nombre. También, es cierto que esta es la más conocida de las montañas de Bustarviejo. En el Libro de la Montería de Alfonso XI, de principios del , ya es citada con el nombre de Peña de Muño Linda. También la encontramos en una oración popular contra las tormentas:
También existe una leyenda sobre un supuesto tesoro escondido en las entrañas de la montaña:
Junto con esta leyenda se entremezcla otra sobre una mora que la mañana del día de San Juan (24 de junio) sale de una cueva en lo alto del monte y peina sus cabellos en la Fuente del Agua Fría, donde nace el arroyo de Mondalindo.
En la zona también destaca la Peña de las Monjas, un conjunto de rocas graníticas que, desde una cierta perspectiva, parecen tres monjas rezando, dos sentadas y una de pie. La "monja" que está de pie resulta ser una aguja rocosa de más de diez metros de altura.
miniatura|Cabeza Cervunal destaca tras las faldas de la Albardilla (en primer plano). A la derecha el Cancho de Mondalindo
En la zona de la Albardilla la abundancia de agua y buenos pastos han hecho que las parcelas llegaran hasta los 1500–1550 m, es decir, a poco más de 100 m de la cumbre. Durante un tiempo, las aguas de esta montaña eran las que salían de los grifos del pueblo, lo que provocó que varios pozos se secaran.Actualmente el Canal de Isabel II se ocupa de abastecer al pueblo El Cancho de los Abanto sobresale de la Albardilla a modo de espolón, creando dos grandes laderas: la Ladera del Hoyo que mira hacia el municipio, y la Ladera de Juan Blasco que mira hacia el Valle.
La Cabeza de la Braña domina el Valle desde el norte. En la zona destaca el Collado Abierto (1617 m), por donde pasaba el antiguo camino a Canencia. Igualmente destacables son la Peña de las Grajas y la cuesta de la Plata, que se encuentra bajo los grandes peñascos de la anterior.
Esta zona montañosa termina con dos pasos de montaña muy próximos entre sí: el Collado Cerrado o Hermoso (1481 m) y, a 750 m, el Puerto de Canencia (1503 m). El primero pasa desapercibido (de ahí su nombre, «Cerrado»), siendo el segundo el lugar de paso de la carretera M-629 que une Miraflores con Canencia.
Zona Oeste La segunda zona montañosa, al oeste del municipio, está formada por el final de la sierra de la Morcuera y por la Cuerda de la Vaqueriza. Sirve de frontera natural con Miraflores de la Sierra y con Canencia. Destaca el Marraz que, con sus 1866 m, es el punto más alto de Bustarviejo, y el final de la sierra de la Morcuera. Esta cumbre aparece en los mapas como Perdiguera, nombre del vértice geodésico allí colocado. Al igual que ocurre con Cabeza Cervunal, al vértice se le bautizó con el nombre de un paraje cercano, dejando en un segundo plano a la denominación correcta.
Destaca especialmente los Canchos de la Quebrada, a unos 2 km al norte del Marraz y al pie de La Perdiguera (paraje del que tomó el nombre el vértice antes mencionado). Formados por grandes riscos de gneis con crestas de 100 m de desnivel y cantos muy afilados.
En las cercanías de la cumbre, en la ladera del valle, se encuentra el Cancho Prieto, cuyo nombre hace referencia a su color oscuro, el Cancho de Viceáguila y la Peña de la Genciana. Aunque esta última es denominada en ocasiones como Junciana, el nombre Genciana parece aludir a la planta homónima, que crece en la zona.
Más al sur, se encuentra el pico de la Pala o Peña de la Pala (1542 m), que aunque no es excesivamente alto, domina al vecino Miraflores de la Sierra.
Zona Central o Macizo del Pendón miniatura|Cara sur del Pendón miniatura|El Badén La tercera zona montañosa queda totalmente en tierras de Bustarviejo. El punto principal es el Pendón, un cerro granítico de 1545 m.
Entre Bustarviejo y el Pendón se encuentra la Alberiza, formada por grandes canchos redondeados de ligeras pendientes. En general, la vegetación en la zona es prácticamente nula.