La enzima 1-aminociclopropano-1-carboxilato sintasa (ACC) () cataliza la reacción de descomposición de la S-adenosil-L-metionina en 1-aminociclopropano-1-carboxilato y metiltioadenosina. Esta enzima utiliza el piridoxal 5'-fosfato como cofactor.
S-adenosil-L-metionina 1-aminociclopropano-1-carboxilato + metiltioadenosina
Clasificación
Pese a que esta enzima funcionalmente es una liasa, comparte ciertos aspectos mecanísticos con otras enzimas transaminasas dependientes del piridoxal-fosfato, como el enlace covalente entre el grupo piridoxal-fosfato y un residuo lisina de la enzima. Bajo el concepto de similitud de secuencias, esta enzima puede ser agrupada en la llamada clase-I de transaminasas juntamente con:
Aspartato aminotransferasa. Tirosina transaminasa. Aminoácido aromático transaminasa. Proteína cobC de la pseudomonas denitrificans, que participa en la biosíntesis de la cobalamina. Proteína YJL060c de las levaduras.
Nomenclatura
El nombre sistemático de esta clase de enzimas es S-adenosil-L-metionina metiltioadenosina-liasa (1-aminociclopropano-1-carboxilato-formadora), otros nombres de uso común incluyen: 1-aminociclopropano-1-carboxilato sintasa; 1-aminociclopropano-1-carboxilato sintetasa; 1-aminociclopropano-ácido-1-carboxílico sintasa; 1-aminociclopropanocarboxilato sintasa; ACC sintasa; aminociclopropanocarboxilato sintass; ácido aminociclopropanocarboxílico sintasa; y S-adenosil-L-metionina metiltioadenosina-liasa.
Papel biológico
Esta enzima se encuentra en las plantas y cataliza la primera reacción de la biosíntesis del etileno, mientras que la segunda reacción,
1-aminociclopropano-1-carboxilato + ascorbato + O2 etileno + cianuro + deshidroascorbato + CO2 + 2 H2O
es catalizada por la aminociclopropanocarboxilato oxidasa.
Rol en frutos La ACC sintasa cataliza el paso limitante en la biosíntesis del etileno y desempeña un papel central en el control de la maduración de frutos. En frutales, la regulación transcripcional de los genes que codifican ACC sintasa determina en gran medida la velocidad de producción de etileno y, en consecuencia, el ritmo de maduración y ablandamiento del fruto. Estudios recientes han demostrado que variaciones en regiones promotoras de estos genes pueden modificar su nivel de expresión, generando diferencias fenotípicas significativas entre especies y variedades.
Referencias
Enlaces externos NiceZyme (en inglés). Ejemplo de estructura del Protein Data Bank (PCB) (en inglés).
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