Se denomina aceite de delfín a una sustancia de color amarillo limón y de fuerte olor a pescado.
Se conocen dos clases de aceite de delfín:
Una que al ser saponificada, produce los ácidos oleico, margárico y focénico o valeriánico. Otra de color amarillento y que enfriada gradualmente va depositando primero una materia sólica concretándose o solidificándose toda la masa a -20º.
Se emplea este aceite para los mismos usos que los de los demás cetáceos.
Referencias
Delfín Categoría:Delfines y humanos Categoría:Productos de cetáceos