thumb|Tinola que se sirve con arroz. La tinola o tinolang manok es una sopa típica de la cocina filipina. Se sirve como entrante o plato principal. Joaquin Gonzalez,Joaquin Lucero Gonzalez, (2009), «Filipino American faith in action: immigration, religion, and civic engagement»,New York Press, pp:92 Suele elaborarse con un estofado que acaba siendo un caldo de pollo y papayas verdes, jengibre, salsa de pescado y chayote.Clifford A. Wright, (2009), «The Best Soups in the World»,entrada: Tinola
Referencias Literarias Noli me tangere: primera novela de José Rizal y una de la primeras menciones al plato.
Referencias
Véase también Gastronomía de Filipinas
Categoría:Gastronomía de Filipinas