Ribera del Duero es una denominación de origen a la que se acogen viñedos localizados en Castilla y León (España), dentro de una franja de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria (19 municipios), Burgos (60), Segovia (4) y Valladolid (19).Municipios que integran la D.O. Ribera del Duero, según listado del Consejo Regulador Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste. A finales de 2005, los cultivos de la zona constituían aproximadamente el 2% de toda la extensión dedicada al cultivo de la vid en España.
A 31 de diciembre de 2017 comprende una superficie de viñedo inscrita de 23.353 ha constando de 8.220 viticultores activos y 288 bodegas. En 2018 la vendimia se inició el 19 de septiembre y alcanzó los 125.438.801 kilos de uva recogida.
Uva thumb|Cepas de la variedad Tinta del país, en una bodega en la localidad de La Horra, Viña Sastre.
Los vinos de la D.O. Ribera del Duero son fundamentalmente tintos, aunque también existen rosados. Los vinos blancos se permiten en la DO desde 2018, con la variedad Albillo Mayor. La variedad de uva más característica es la denominada genéricamente Tinta del país, conocida en el mundo del vino como Tempranillo, la cual constituye más del 90% de la producción. Según las normativas del Consejo Regulador, para que un vino pueda acogerse a la denominación de origen debe incluir al menos un 75% de Tempranillo en su elaboración. En total, no menos del 95% de la uva debe ser Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. Las uvas Garnacha y Albillo están permitidas, pero en pequeñas cantidades.
Historia thumb|Típica bodega subterránea en San Martín de Rubiales.
Los fenicios, a través de sus comerciantes, introdujeron en la península ibérica las técnicas más avanzadas de cultivo y producción e incluso las cepas más adecuadas unos 1000 años antes de nuestra era.
Varios siglos después, los romanos descubrieron la calidad de los caldos de Hispania. Los vinos de la ribera del Duero eran utilizados para abastecer a los ejércitos y aún hoy en día se pueden encontrar en la zona mosaicos romanos con motivos ornamentales relacionados con el dios Baco, como el de Baños de Valdearados (a 15 km de Aranda de Duero). En la necrópolis del yacimiento vacceo de Pintia (Padilla de Duero, Peñafiel) se han localizado ajuares relacionados con el ritual del vino introducido por los romanos.
Las órdenes monásticas se extendieron por todo el territorio a partir del , propagando la cultura del vino. En el , los monjes procedentes de Císter elaboraban sus propios vinos en Valbuena de Duero.
En 1295, se comenzó a regular la vendimia y desde el se comenzó también a controlar la producción y la calidad del vino.
En Aranda de Duero son conocidas sus bodegas subterráneas, que constituyen una red de 7 km de túneles, o galerías, excavados entre los siglos y , que se encuentran en el casco histórico. Y durante la última década ha desarrollado alrededor del turismo enológico varias actividades, como el centro de interpretación de la arquitectura del vino (CIAVIN).
La Denominación de Origen A partir de 1975 se comenzó a hablar del potencial de los vinos de la zona. La creación de la denominación de origen no hubiera sido posible sin la labor de Jesús Anadón (antiguo gerente de Vega Sicilia) y Pablo Peñalba López (antiguo gerente y propietario de Torremilanos) entre otros.
El siguiente paso fue el reconocimiento provisional (1979) de la Denominación de Origen Ribera del Duero, que se constituiría definitivamente en 1982. El nombre original de "Ribera del Duero" es propiedad de Bodegas Protos y era el nombre de dicha bodega desde su fundación en 1927, pero cuando se forma el consejo regulador, Bodegas Ribera del Duero cambia su nombre a Bodegas Protos, por entonces el nombre de su marca de vino principal, y cede el derecho de su utilización al consejo regulador.
El consejo regulador en un principio se estableció en Aranda de Duero, aunque actualmente se encuentra en Roa. A partir de ese momento, se ha trabajado para alcanzar y mantener una calidad que ha sido reconocida tanto por los especialistas nacionales e internacionales como por los propios consumidores.
La denominación de origen protegida Ribera del Duero obtuvo su registro ante la Unión Europea el 13 de junio de 1986. También cuenta con registro ante la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual desde 22 de junio de 2021.
Durante el mes de marzo de 2008, el consejo regulador celebró los 25 años de la Denominación de Origen con diversos actos, entre ellos el II Congreso Internacional Ribera del Duero que tuvo lugar en Aranda de Duero.Los mejores expertos europeos en vino acuden a la Ribera para certificar su éxito , El Norte de Castilla, 25 de marzo de 2008. En este congreso se anunció la convocatoria bienal del Premio de Narrativa Breve Ribera del Duero.
El vino thumb|Vino en barricas en una bodega de la D.O. Ribera del Duero.
Rosado: producido con al menos un 50% de variedades tintas y una graduación alcohólica mínima de 11° (color rosa guinda muy débil, con matices rosa fresa). Tinto Joven: sin crianza en barrica o crianza inferior a 12 meses (color rojo guinda). Tinto Crianza: envejecimiento no inferior a 24 meses, a partir del 1 de octubre del año de la vendimia y 12 de esos meses en barrica de roble (color picota intenso hacia rojo guinda con matices violáceos). Tinto Reserva: envejecimiento de 36 meses, con un mínimo de 12 meses en barrica de roble (color del rojo picota al rojo rubí). Tinto Gran Reserva: envejecimiento de 60 meses, con un mínimo de 24 meses en barrica de roble (color rojo cereza).
Comercialización 1982: 530.000 litros 1988: 4.400.000 litros 2010: 56.666.500 litros
Localidades que integran la D. O. Ribera del Duero 250px|thumb|Cultivos vitícolas de la Ribera del Duero en Castilla y León. Provincia de Soria: San Esteban de Gormaz, Aldea de San Esteban, Atauta, Ines, Matanza de Soria, Olmillos, Pedraja de San Esteban, Peñalba de San Esteban, Quintanilla de Tres Barrios, Rejas de San Esteban, Soto de San Esteban, Velilla de San Esteban, Villálvaro, Langa de Duero, Castillejo de Robledo, Miño de San Esteban, Alcubilla de Avellaneda, Alcoba de la Torre y Alcubilla del Marqués. Provincia de Burgos: Villalba de Duero, Aranda de Duero, Castrillo de la Vega, Fuentelisendo, Roa, Pedrosa de Duero, Mambrilla de Castrejón, Sotillo de la Ribera, La Horra, Anguix, Gumiel de Izán, Gumiel de Mercado, Valdeande, Milagros, Guzmán, Olmedillo de Roa, San Martín de Rubiales, Villatuelda, Terradillos de Esgueva, Tórtoles de Esgueva, Adrada de Haza, La Aguilera, Baños de Valdearados, Berlangas de Roa, Boada de Roa, Caleruega, Campillo de Aranda, Fresnillo de las Dueñas, Fuentecén, Fuentelcésped, Fuentemolinos, Fuentenebro, Fuentespina, Haza, Hontangas, Hontoria de Valdearados, Hoyales de Roa, Moradillo de Roa, Nava de Roa, Pardilla, Peñaranda de Duero, Quemada, Quintana del Pidio, Quintanamanvirgo, San Juan del Monte, Santa Cruz de la Salceda, La Cueva de Roa, La Sequera de Haza, Torregalindo, Vadocondes, Valcabado de Roa, Valdezate, La Vid y Barrios, Tubilla del Lago, Villalbilla de Gumiel, Villaescusa de Roa, Villanueva de Gumiel, Villovela de Esgueva, Zazuar y Zuzones. Todas estas localidades pertenecen a las comarca burgalesa Ribera del Duero. Provincia de Segovia: Aldehorno, Honrubia de la Cuesta, Montejo de la Vega de la Serrezuela y Villaverde de Montejo. Provincia de Valladolid: Bocos de Duero, Canalejas de Peñafiel, Castrillo de Duero, Curiel de Duero, Fompedraza, Manzanillo, Olivares de Duero, Olmos de Peñafiel, Peñafiel, Pesquera de Duero, Piñel de Abajo, Piñel de Arriba, Quintanilla de Arriba, Quintanilla de Onésimo, Rábano, Roturas, San Llorente, Torre de Peñafiel, Valbuena de Duero y Valdearcos de la Vega. Todas estas localidades pertenecen a la comarca vallisoletana Campo de Peñafiel.
Bodegas destacadas La D. O. está compuesta por más de 300 bodegas, entre las que destacan:
Burgos: Bodegas Casajús, Páramo de Corcos, Pago de los Capellanes, TresPiedras Fuentecén, Finca Torremilanos, Dominio Basconcillos, Adrada Ecológica, Casado Alvides, Viña Sastre, Frutos Aragón, Ortega Fournier, Balbás, Linaje Garsea, García Figuero, Izquierdo, Félix Callejo, Cillar de Silos, Ismael Arroyo, Real Sitio de Ventosilla, Martín Berdugo, Peñalba, Neo, Valduero, Imperiales, Pascual, Señorío de Nava, Pérez Pascuas, Virgen de la Asunción, Monte Aixa, Montegaredo, Pomar Viñedos, Torres de Anguix, Áster, López Cristóbal, Condado de Haza, Viña Solorca, Páramo de Guzmán, Andrés Matey, Gallego Zapatero, Viyuela, Valle de Monzón, Los Matucos, Prado de Olmedo, Muntra, Portia, San Mamés, Valderiz, S.A.T. San Pablo, Asenjo & Manso, Grandes Bodegas, Fuentenarro, Pagos del Rey, Viña Arnáiz, Santa Eulalia y Bodegas Vitulia. Valladolid: Vega Sicilia, Pago de Carraovejas, Bodegas Protos, Sarmentero, Selección de Torres, Dehesa de los Canónigos, Comenge, Legaris, Dominio de Pingus, Tomás Postigo, Montebaco, Señorío de Bocos, Zifar, Tinto Pesquera, Yllera, Hacienda Monasterio, Viñedos del Jaro, Alión, Matarromera, Emilio Moro, Emina, Montecastro, Arzuaga Navarro, Valtravieso, Tamaral, Castillo de Peñafiel, Peñafalcón, Resalte, Pingón, Viña Mayor. Soria: Bodegas Antídoto, Dominio de Es, Valdeviñas, Viñedos y Bodegas Gormaz. Segovia: Aldekoa.
Añadas Según el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de la Ribera del Duero,Clasificación de las cosechas de la Ribera del Duero esta es la clasificación de las cosechas desde que comenzó a regularse: 1982, muy buena 1983, muy buena 1984, regular 1985, muy buena 1986, excelente 1987, buena 1988, buena 1989, excelente 1990, buena 1991, muy buena 1992, buena 1993, regular 1994, muy buena 1995, excelente 1996, excelente 1997, buena 1998, muy buena 1999, excelente 2000, muy buena 2001, excelente 2002, muy buena 2003, muy buena 2004, excelente 2005, muy buena 2006, buena 2007, muy buena 2008, muy buena 2009, excelente 2010, excelente 2011, excelente 2012, muy buena 2013, buena 2014, muy buena 2015, excelente 2016, muy buena 2017, muy buena 2018, muy buena 2019, excelente 2020, excelente
Flora y fauna en la comarca Ribera del Duero Flora y vegetación en esta zona Agrícola y prados artificiales (Agrícola y prados artificiales) Cultivo con arbolado disperso (Cultivo con arbolado disperso) Pinares de pino carrasco (Bosque) Matorral (Matorral) Encinares (A.F.M. (Bosquetes)) Quejigares (A.F.M. (Bosquetes)) Pastizal Matorral (Pastizal Matorral) Pinares de pino carrasco (Bosque Plantación) Arbolado disperso coníferas y frondosas (Bosque) Artificial (Artificial) Pinares de pino piñonero (Bosque Plantación) Mezclas de coníferas autóctonas con alóctonas (Bosque) Prado (Prado) Arbolado disperso de coníferas (Bosque Plantación) Infraestructuras de conducción (Infraestructuras de conducción) Choperas y plataneras de producción (A.F.M. (Riberas)) Acacia Álamo, chopo (Populus) Mocha, salguero o sauce blanco (Salix alba) Olmo (Ulmus) Fauna en esta zona Anfibios rana común rana común (Pelophylax perezi), rana común (Rana perezi) zampoño, sapo zampoño (sapo partero común) (Alytes obstetricans) sapillo moteado común (Pelodytes punctatus) sapillo pintojo ibérico (Discoglossus galganoi) Aves abejaruco europeo (Merops apiaster) abubilla abubilla (Upupa epops) agateador común (Certhia brachydactyla) alcaraván común (Burhinus oedicnemus) alcaudón común (Lanius senator) alcotán europeo (Falco subbuteo) alondra común (Alauda arvensis), alondra totovía (Lullula arborea) ánade real (azulón) ánade real (azulón) (Anas platyrhynchos) autillo europeo (Otus scops) avión común (Delichon urbicum) azor común (Accipiter gentilis) bisbita arbóreo (Anthus trivialis), bisbita campestre (Anthus campestris) búho chico (Asio otus)