pienoiskuva|Paul Bocusen huippuravintola L’Auberge Du Pont de Collonges Lyonissa. Paul Bocuse (11. helmikuuta 1926 Collonges-au-Mont-d'Or, Ranska – 20. tammikuuta 2018 Collonges-au-Mont-d'Or, Ranska)Thibaut Danancher, Paul Bocuse, le pape de la gastronomie, est mort, Le Point, 20/01/2018 oli ranskalainen huippukokki ja ravintoloitsija sekä yksi ammattikuntansa tunnetuimpia edustajia. Paul Bocuse oli uuden ranskalaisen keittiön (Nouvelle cuisine) tunnetuimpia edustajia. Hänen Lyonissa sijaitseva ravintolansa L’Auberge du Pont de Collonges oli pisimpään (vuodesta 1965) luokiteltuna maailmanluokan kolmen Michelin-tähden huippuravintolaksi, kunnes se menetti kolmannen tähtensä tammikuussa 2020.
Katso myös Bocuse d'Or -kokkikilpailu
Lähteet
Aiheesta muualla
Paul Bocusen kotisivu (bocuse.fr) Michelin-oppaan listaus kolmen Michelin-tähden L’Auberge Du Pont de Collonges -ravintolasta Lyonin pohjoisosissa (viamichelin.de) Maailmankuulun ranskalaiskokin kuolema herkisti Suomen huippukokit Ylen uutiset Paul Bocusen muistokirjoitus Helsingin Sanomissa
Luokka:Ranskalaiset kokit Luokka:Vuonna 1926 syntyneet Luokka:Vuonna 2018 kuolleet