Ukama on varhainen perunalajike. Ukaman tärkkelyspitoisuus on 13,4 prosenttia.Paavo Ahvenniemi: Perunalajikkeet kansallisessa lajikeluettelossa ja virallisissa lajikekokeissa 2001, luettu 1.6.2007 Se luokitellaan ominaisuuksiltaan kiinteämaltoiseksi kesäperunaksi.
Ukaman raakatummumiskestävyys on hyvä.Ukama, luettu 27.5.2007 __notoc__ Muuta Lajiketta viljellään mm. Ruotsissa Potatissorter, luettu 10.6.2007
Lähteet Kasvilajikeluettelo 2006 (pdf)
Viitteet
Aiheesta muualla The European Cultivated Potato Database: Ukama
Luokka:Kiinteämaltoiset perunat Luokka:Varhaisperunalajikkeet